? ? ? ?王選軍
? ? ? ?今年的元旦假期，到了白馬關(guān)景區(qū)游玩，本想在景區(qū)的庖湯民俗節(jié)吃一次壩壩宴，但未曾想到吃壩壩宴嘗鄉(xiāng)村味道的人氣是如此的火爆，三天的宴席全部訂滿，而且大部分還是成都的客人。我們當(dāng)?shù)氐娜藳]有預(yù)訂，就只有在一旁看吃的份兒了。這次活動(dòng)宏揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，又增添了景區(qū)人氣，可謂是一舉多得。
? ? ? ?前不久，也到一個(gè)朋友的鄉(xiāng)下吃了一回壩壩宴，感受到了現(xiàn)在農(nóng)村的壩壩宴已經(jīng)不是以往的味道了，它正在向城里大酒店的風(fēng)格靠近著。首先是菜的數(shù)量驚人，每桌三十多個(gè)菜；其次是你能想到的肉類食品基本上都有了，什么天上飛的地上跑的水里游的海里長(zhǎng)的，應(yīng)有盡有 ，只差熊掌鮑魚了；再有各種酒水飲料十分齊全，除了還是在壩壩里吃外，你感覺不到這是在農(nóng)村里。吃的時(shí)間相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)，等了好久才吃到一個(gè)蒸夾沙肉，勉強(qiáng)體會(huì)到了農(nóng)村的味道。至于滿桌大魚大肉，幾乎都沒有人動(dòng)過。主人家說，請(qǐng)客就要大辦，不能小氣，否則會(huì)被人說閑話呢。
? ? ? ? 回想我小時(shí)候在農(nóng)村吃壩壩宴的場(chǎng)景，不管是八大碗九海碗，不管是燒菜、燉菜、炒菜，每一樣菜品無不充滿著濃郁的鄉(xiāng)村氣息，甚至到了工作以后回到鄉(xiāng)下，吃到鄉(xiāng)里的飯菜也是格外的香，因?yàn)槟菚r(shí)候鄉(xiāng)村里還用柴火煮飯。 ?
? ? ? ?當(dāng)然鄉(xiāng)村消失的還不僅僅是壩壩宴的味道，鄉(xiāng)村的模樣正在改變，鄉(xiāng)村年輕人正在流失，傳統(tǒng)的民俗對(duì)于年輕的一代來說是那么的陌生。我們老家昔日一個(gè)熱鬧的大院子，現(xiàn)在也還只有兩三個(gè)老人在那里撐著。一個(gè)曾經(jīng)留下我童年夢(mèng)想的村小學(xué)，已經(jīng)沒有一個(gè)學(xué)生，
? ? ? ?除了校舍還孤零零地守望著外，操場(chǎng)卻已是曬場(chǎng)。昔日我們趕場(chǎng)上學(xué)的大路，早已是雜草叢生，無法下腳了。所以不只是鄉(xiāng)村味道的消失，我們傳統(tǒng)的文化、民俗，卻正在淪為不知如何傳承的境地，傳的人老了，承的人還不知在哪里。
? ? ? ?一年中最重要的節(jié)日——春節(jié)到了，以往的殺年豬吃庖湯的情景幾乎再難以見到。所以現(xiàn)在是每到過年的時(shí)候大家總要說“感覺不到過年的味道了”！這個(gè)年味，我理解的就是我們的諸多的傳統(tǒng)習(xí)俗，如果沒有了這些傳統(tǒng)的習(xí)俗，過的“年”的確是沒有什么味道了。
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