為有效推進(jìn)醫(yī)院“三乙”創(chuàng)建工作，促進(jìn)醫(yī)院治療膳食工作的開(kāi)展，提高治療膳食的質(zhì)量和就餐率，3月1日下午，我院營(yíng)養(yǎng)科工作人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)食堂工作人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。

會(huì)上，我院營(yíng)養(yǎng)科工作人員盧葶葶對(duì)醫(yī)院膳食的種類和各類膳食的原則以及治療膳食的訂配餐流程等做了詳細(xì)的介紹，并重點(diǎn)講解了糖尿病膳食、低鹽膳食的制作要求及臨床應(yīng)用。醫(yī)院膳食作為住院患者獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑，既要保證住院患者全面均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，又要兼顧住院患者各種疾病的特殊治療需要。作為疾病治療的基礎(chǔ)，治療膳食可以有效地輔助臨床治療，促進(jìn)患者的康復(fù)。

培訓(xùn)結(jié)束后，營(yíng)養(yǎng)科現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放試卷，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了考核。通過(guò)此次培訓(xùn)和考核，對(duì)配餐員和廚師的綜合素質(zhì)提升起到了良好的促進(jìn)作用，以便更好地為患者服務(wù)。

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付娟? 張文莉

2023.3.1

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